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舞豚(まいぶた)








松本の山間で放牧されて元気に育っている豚のことです。
おいしい豚になる秘訣は舞うように遊ぶこと。そして野菜、果物に厳選された食事を食べること。美味しい水、ストレスなく生きることが豚さんの肉質に変化がでるわけです。
舞豚(まいぶた)のしゃぶしゃぶ、鉄板焼きはとくにオススメです。あくが出なくて、やわらかい。こんなに豚肉が美味しかったなんて・・・・お肉に対して考えさせられた取材でした。
舞豚がいただける店、
松本市「夢の家」
0263-24-0085(要予約)
塩尻市「茜里(せんり)」国道20号線沿い道の駅小坂田公園内 
0263-51-5611
| ochako-b | 全国けんこう巡りあい | 15:44 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP









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