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いいあんばい(塩梅)

この言葉はここからきているのです。
辞書で調べますと、程よく排列する意の「按排」と塩と梅の酢で食物の味加減を調える意の「えんばい(塩梅)」とが、中世末期から近世初頭にかけて混合された語。とのこと。

取材でお世話になった和歌山県田辺市の梅農家の原さんがブログも見てくださり送っていただいた写真です。ありがとうございます。

「こちらでも梅農家の庭先は、天日干しの梅干しで埋め尽くされています。暑いですが、梅干し日和が続いています。まだまだ暑い日が続くかと思います。
ぜひ梅干しで暑い夏を乗り切ってください!」


紀州原農園、原さんのレポートでした。
梅干し日和というのだそうです。納得の言葉ですね。
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