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お見事!天下一!
富士で生まれた幻の製法といわれる天下一製法を復活させようとの試みが先日富士市立博物館で行われた。
これは富士市手揉み保存会と静岡県茶業試験場富士分場が中心になっての試み。この日、新茶をつかっての挑戦としては2度目。
茶の芽を針のように5僂ら6cmに仕上げる。そして、高さ30センチに積み上げられてこそ天下一となる。お茶の出来にはまだ満足とは行かないようだが積み上げは成功!これからまた明治時代の文献を紐解きながら130年前の幻の製法に取り組んでいく面々!!
私も少しお手伝い。手揉み茶は奥が深い製法であり茶業界のベースとなっている素晴らしい技術だとつくづく思う。
次回のお茶サロンお茶テレビで取材した詳細を伝えたい。実物も見ていただこう。
| ochako-b | 新情報 | 13:59 | comments(1) | trackbacks(0) | ↑TOP
恐るべし・・天下一!

ochakoの入れてくれるお茶でもゆっくり飲みながら
ぼけ〜っとした午後のひとときを過ごしてみたいなあ。
忙しく動き回るのは好きなんだけど、年もとってきたし、若い頃のように無理は利かないのよね。
| やんやん | 2006/05/29 8:14 PM |










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