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お茶たまご 
 
紅茶やウーロン茶などの発酵茶をたっぷりいただいた後の楽しみ・・・ 以前テレビでも紹介しましたが、簡単なお茶たまご!講座でも大人気でしたので再度ご紹介「お茶たまご」 材料

水 500CC
シナモンスティック 1本
八角 2個
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
ラプサンスーチョンなどの茶殻 10g
ゆで卵 5個

作り方

(1) 鍋の中に、ラプサンスーチョンとシナモンスティック、八角を入れて水をいれます。

 

(2) 中火で沸騰するまで一煮立ちさせます。

一煮立ち

(3) 沸騰したら、みりんとしょうゆを入れ、味をみながら好みの味に整えます。

(4) ゆで卵を鍋の中にいれ、中火でおよそ2分煮込みます。

(5) ゆで卵と煮汁をボールの中にいれます。
卵がすっぽりと隠れる位の大きさのボールにして味を染みこませます。

(6) 冷ましてから冷蔵庫の中にいれて出来上がりです。

| ochako-b | お茶珍百景 | 00:41 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP









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