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NHKに26日に出演 静岡県の注目の発酵茶!

 
26日NHK 静岡に出演しました。11:45ーの静岡情報ランチ、茶遊茶楽コーナーです。発酵茶について紹介。詳しくはこちらを!

先日行われた中山間の100銘茶コンテスト会場で、試作された半発酵茶を発見!台湾の文山包種茶に近いつくりで、香りも上々。「つゆひかり」という静岡県で産まれた品種を使用しています。まさに静岡型発酵茶の兆し。発酵茶ラボという茶業研究センターの施設で試験製造されたものです。日本の技術力で烏龍茶、紅茶なども世界に羽ばたけるものができるかも。そんな近い未来がワクワクするお茶を紹介しながら、現在進行中の静岡県で注目のふじのくに山のお茶100選の烏龍茶を伝えました。


放送で紹介したお茶

\轍県茶業研究センターで試験的に発酵茶ラボで製造された一番茶のつゆひかり・・・香りがさわやかな花の香で台湾の文山包種茶を思わせます。

島田市伊久美の斎藤安彦さんの炒青(チャオチン)日本の烏龍茶のパイオニアといえます。

K卩係胸圓留龍茶 ヤマセンの「花いろ烏龍茶」(べにふうき)スープストックトーキョーで全国的に発売中

だ轍市葵区小瀬戸の烏龍茶「香寿」丸高農園の高橋達次さんが自身の畑で発見した香り高いお茶で製造したもの。
フルーティーなマスカットの香りが特徴です。

ふじのくに山のお茶100選!詳しくはこちら




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