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朝からうどん
 静岡麺通団 団長のochakoです。
最近、静岡にさぬきうどんのお店が激増しています。先日も国道1号線を静岡駅から西へ、東名取り付け道路へ右折
うどん屋さんが・・・しかも、朝7時から開店しています。そうです。本場四国香川県では、朝からうどんを朝ごはんがわりに食べる文化があることを思い出しました!!そこで、静岡麺通団団長としては、本場、さぬきうどんのお膝元、香川県に再度行かなくてはと思い立ちまして、また、行っちゃいました!4年振りの香川県!!前回はUDONの映画の舞台になった数多くのうどん店がひしめく丸亀市を中心の中讃地域にでかけたので、今回は高松市に出かけました。朝からうどんが食べられるお店は、主に、製麺所が多いんです。
うどんの卸の専門店ですが、食べることもできます。でもセルフです!
お店がやってくれるのは、どんぶりに朝出来たてのゆでうどんを1玉入れてくれるだけ。お客さんは、湯きりにうどんを入れて自ら温めます。



次にお汁を注ぎこれも自分で。最後にトッピングにネギや揚げ玉を自分でいれます。立ち食いうどんとはちょっと違うのです。

主な営業は製麺所ですから、勝手に食べてもらってもいいよ!だから忙しいから自分でやって!というスタンス!!

今は、製麺所がメインではなく、食堂がメインになっているお店も多くなっています。今回、朝から開いている製麺所を2件、はしごしました。

松下製麺所(7:30〜17;30頃)と
丸山製麺所(6:00〜14:30)
2軒とも言えることは安い!1玉150円〜200円
お汁がおいしい!

そして、とっても個性的でした・・・

それは本日のラジオでお伝えしましょう!Cha!Cha!サタデー 11:00〜生放送






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