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ochakoのしぞ〜かおでん!
最近のおもてなしの一品!ochakoのしぞ〜かおでんが大好評です。家でもおいしくできる秘密のおでんアイテムも発見!したので・・上手にしぞ〜かおでんになっちゃう!!だれでもしぞ〜かおでんができます。
しぞ〜かおでんは牛スジを煮込んでそのスープがベースになります。ですから家ではなかなか難しい・・黒いのにほんのり甘くてしょっぱくないスープ作りは時間もかかり、難しいのです・・それが・・
さぁーこれが秘密兵器!真富士屋の「静岡おでん黒スープ」これは最高!牛スジを使わなくてもできます。それにだし粉もついていますから・・おもてなしには最高!ochakoのしぞ〜かおでんは、実は牛スジではなく、ゆでモツを使います。沸騰した湯で洗い、圧力鍋で15分ほどでやわらかくします。そして、その出汁の中にこの「黒いたれ」を入れます。それから、練り製品、大根、玉子を入れて少し煮ます。それから、冷ましながら、具に味をしみこませましょう!

それから、具もこだわりのおいしい練り製品を!

静岡市の練り製品の老舗「鎌菊」さんはお気に入りです。
黒はんぺんも厚くていい味だしてくれます。煮崩れもしにくいですよ。
いろいろな練り製品がありますから、好きな具を楽しく選べます。
お店では黒はんぺんのフライもあります!これもおいしい!
白はんぺんも名品です。・・ふわふわ・・歯がなくてもいただける健康食品。静岡の自慢の味です。(おでんの具にはしませんよ!)さぁー静岡の味でおもてなししましょう!お茶は氷で一気に急冷した冷茶をワイングラスで・・こってりした口がこのお茶ですっきり・・次から次へとおでんがススム・・・


| ochako-b | 静岡おでん | 09:34 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP









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